南瓜酸 pumpkin pickles

大家應該都聽過木瓜酸吧，這是用南瓜腌的，當然就叫南瓜酸啦 
某天在日式餐廳吃到這個腌南瓜，就愛上了~

自己在家亂做
把南瓜去皮，切成薄片。
用一點點鹽拌勻，放置大概半小時。
過後用飲用水把鹽份洗掉，瀝乾。
南瓜薄片加入醋和少許糖拌勻后放入冰箱，幾個小時之後入味了就可以吃啦~
口感脆脆的，酸甜滋味很開胃 

酸甜方面就看個人喜好，愛甜的可以多加點糖。
感覺上加點小辣椒，辣辣的應該也不錯吃